如今面临灭绝危机 中国人养了9000多年的传承 悲惨结局
正德十四年十二月（1520年初），明武宗朱厚照突然下诏，严禁全国百姓养猪、杀猪和吃猪。
这道历史上著名的禁猪令明确称，除牛羊等不禁外，即将豕牲不许喂养及易卖宰杀。如若故违，本犯并当房家小，发极边永远充军。皇帝突然抽风下了这么一道圣旨，全国人民都慌了。赶紧把自家养的猪崽，无论公母，全部人道毁灭。吃不掉的就地掩埋，或溺死，或直接弃尸荒野。一时间，风声鹤唳，市场上也看不到任何生猪交易。
禁猪令颁行的恶果，不仅改变了当时一些地区的祭祀风俗，就连皇宫大内在国家重大庆典上需要准备的三牲（牛、羊、猪）都凑不齐。
礼部没办法，上奏明武宗说，如今猪肉绝迹，无法按常例进行祭祀，请求废止禁猪令。在种种现实面前，明武宗不得不悄悄推翻自己的金口玉言，给宫廷祭祀开了后门。如此，天下生猪供应逐步恢复正常。史上罕见的荒唐禁猪令，仅存在3个多月便无声夭折了。
尽管明武宗的禁猪令在今天看来颇有些莫名其妙，但中国人与猪发生关系的历史十分久远。
今天的家猪，其进化起源可追溯至4000万年前，是当时一种生活在亚欧大陆，穿行于林间沼泽、身材修长的野猪。而在距今约1万年前的新石器时代，古老的先民们已经懂得将野猪驯化成家猪，为己所用。
在远古时代，猪就与马、牛、羊、狗、鸡等并列为六畜。
《左传》中就有为六畜、五牲、三牺，以奉五味的说法，指的是华夏先民在很早以前便将猪列入祭祀先祖的贡品范畴。商代甲骨文对猪的概念，有着多重表达。它可以被写成豕，形象类似于一只耳大嘴长、身体滚圆、小短尾巴的猪；也可以被写成豚，即猪肚子下面还有一只小猪。因此，在《说文解字》中，豚又被代称为小豕，即小猪的意思。
而对于那些未曾被驯服的野猪，又或者是体型较大的成年猪，古人则称之为彘，并以一支箭穿过猪身的形状，真实还原过去人类在狩猎野猪时的场景。
据人类学家推测，先民们最早将野猪驯化成家猪，只是想在猪身上尽可能开发出它们的劳动属性，替人类分担一部分的劳作。因此，在早期的驯养中，猪并不是像今天一样被圈禁起来喂食，而是最大限度保持野猪的生活习性，同时想尽一切办法按照人类的预想进行改造。显然，被人类驯服的野猪，经过多代进化，仍然未能实现人们对它的期望。于是，只会不断消耗人类粮食的家猪，最终因果报应，被人类端上了餐桌。从猪肉中获取蛋白质，强化了人体的肌肉与骨骼。人类由此能更淡定地面对来自外界的威胁，并逐渐发展繁衍了许多群居后代。
在甲骨文中，家字最早便是豕居之圈的意思，说明先民幸福的家庭生活由养猪开始。
家猪养得多了，豪也就诞生了。甲骨文中，豪字实际上就是有着高门大院的养猪专业户。时间来到了西周。经过前人的探索，此时的人们已经无比坚信，猪这种动物，天生就是为了饱人类之口腹。因此，在中国最早的诗歌集《诗经》当中，就收录了时人创作的猪之歌：执豕于牢，酌之用匏。食之饮之，君之宗之。意思是，把猪从猪圈中牵出来杀掉，就着美酒，大口吃肉，大碗喝酒。在开心愉快的气氛中，推选出我们的首领。而最早的宫廷宴席周八珍中也有一道炮豚，类似于今天粤菜中的烤乳猪。可见当时，猪肉的受众基本是全民性的，即便贵为国王，国宴上也必然少不了早期家养土猪的身影。
但为了区分百姓与天潢贵胄间的等级，周天子颁布了各项禁令。
如《礼记》中记载：天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。这种无理的饮食限制从某种程度上讲，并不利于养猪业的发展。所幸在《礼记》出台之时，中国最早的养老体系也随之建起来。对于吃猪肉这种大事，周朝上下秉持尊老爱老敬老之心，告知百姓六十非肉不饱，七十非帛不暖的道理，并放宽了相应的限制。如此一来，土猪饲养业便在夹缝中获得一线生机。在日渐扩大养殖规模的基础上，人们逐步摸索出让猪更加听话的方
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